Sarebbe scontato se la storia cominciasse così, invece la storia è un'altra.

E' la storia di tre amici, tre maturi ragazzi, uno frequenta i reparti di medicina, gli altri due il mondo del vino, tra botti e fiere, inclini al disordine creativo.

E tutti e tre accomunati dal culto del piacere; e tutti e tre coltivavano un vizio clandestino.

I tre, ognuno per i fatti propri, nello sgabuzzino della propria casa, adibito a laboratorio alcolico, facevano intrugli e alchimie con alcol, erbe rubate nel giardino,

scorze di agrumi essiccate sopra la stufa, pepe rosa e altre spezie trovate negli angoli delle dispense.

E se la godevano così, assaggiando di fronte al fuoco di un camino o sotto il cielo di un giardino, i loro intrugli.

Lo facevano in segreto, di nascosto, soprattutto dalle mogli.

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Finché in una giornata del 2020 non fecero outing, ognuno rivelando agli altri la propria insana passione.

Degustarono i loro intrugli, finché uno dei tre non ebbe una cattiva idea: "E se unissimo i nostri esperimenti come in una jam session alcolica?"

Il risultato fu inaspettato, sorprendente, stupefacente: il blend aveva qualcosa di mistico, un bacio all'arancia, un sussurro di genziana, un alito di rabarbaro.

Un altro dei tre ebbe una idea ancora più insana e disse: "Facciamone un vermouth, uno vero, fuori dalle mode".

Il terzo, più riflessivo, replicò: "Calma ragazzi, state parlando di cose serie, per fare questo serve studio e applicazione".

Cominciarono con damigiane da 30 litri e ogni paio di mesi vi erano nuove infusioni, nuove erbe, nuove spezie.

Il nettare veniva spartito equamente,10 litri ciascuno e ogni nuova creazione era un brindisi alla vita e un attentato alla sobrietà.

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E quindi si arriva al 2025 quando i tre ragazzi decidono che il loro “bambino” è diventato maggiorenne e pronto per il mondo.

Quindi lo hanno vestito di giallo come il sole caldo e rassicurante, decorato con motivi sornioni e sgangherati (come le loro anime); e lo hanno chiamato POP come popolare, nell’accezione più nobile della parola, non c’è bisogno di spiegare.

Ma POP ha voluto dire la sua: mi chiamo POP, amo la vita e gli amici veri e voglio essere con loro quando fanno festa, oppure quando sono malinconici; e quando si confidano le cose più segrete o quando si contagiano di allegria, io voglio esserci.

E voglio essere trattato con garbo, con gentilezza perché non va dimenticato che sono fatto di alcol e quindi essere preso responsabilmente, a piccole dosi.